Granja Porcón, Cajamarca

La Granja Porcón es uno de los íconos del turismo rural comunitario en el Perú. Situada a 30 km al norte de la ciudad de Cajamarca, esta cooperativa ha transformado tierras erosionadas en extensos bosques de pinos, lagunas artificiales y áreas productivas que hoy reciben a miles de visitantes cada año. Aquí, la experiencia va más allá del turismo: se trata de conocer un modelo sostenible de vida en comunidad que combina agricultura, ganadería, reforestación y hospitalidad.

Historia de la Granja Porcón

La historia de Porcón se remonta a la época colonial, cuando era una hacienda administrada bajo el sistema de encomienda y luego por hacendados privados. Sin embargo, tras la Reforma Agraria en 1974, los trabajadores de la hacienda decidieron unirse y fundar la Cooperativa Agraria Atahualpa Jerusalén. A partir de 1979, impulsaron un ambicioso plan de reforestación con pinos, lo que convirtió a la zona en un ejemplo de manejo forestal en los Andes.

Con el tiempo, diversificaron sus actividades: establecieron plantas lácteas, talleres textiles, piscigranjas de trucha, viveros forestales, además de abrir sus puertas al turismo vivencial. Hoy, Granja Porcón es un modelo de cómo una comunidad organizada puede generar empleo, preservar el medio ambiente y compartir sus logros con los visitantes.

Cómo llegar

• Desde Cajamarca ciudad: el recorrido dura entre 1 y 1 hora y media en auto. Se toma la carretera hacia Porcón Alto.

• Transporte público: existen colectivos y combis que salen desde el centro de Cajamarca, aunque su disponibilidad no es constante.

• Tours organizados: muchas agencias y la propia cooperativa ofrecen excursiones de medio día o día completo con transporte incluido.

Altitud: entre 2 900 y 3 800 m s. n. m.
Consejo: debido a la altitud, es recomendable aclimatarse uno o dos días en Cajamarca antes de realizar actividades intensas.

Clima

El clima de Granja Porcón es fresco y húmedo, típico de la sierra norte del Perú.

• Temperatura media anual: 8 a 9 °C.

• Mínima: 3 a 5 °C (noches frías).

• Máxima: 15 a 17 °C.

• Época seca: de mayo a septiembre (ideal para caminar y acampar).

• Época de lluvias: de noviembre a abril, cuando los bosques y praderas lucen más verdes y las cascadas muestran mayor caudal.

Atractivos turísticos

1. Bosques de pinos y viveros

Los bosques de pinos son el sello de Granja Porcón. Caminar entre ellos es respirar aire puro y conocer la historia de reforestación que cambió el destino de esta comunidad. El vivero forestal permite ver el proceso de producción de plantones.

2. Zoológico de fauna andina y amazónica

Aquí se preservan especies emblemáticas como el oso de anteojos, el cóndor andino, tarucas, venados y aves de la selva como guacamayos. Es una experiencia educativa ideal para familias.

3. Laguna La Barca

Un pequeño lago rodeado de pinos donde se puede pasear en bote o practicar cabalgata en los alrededores. El reflejo del bosque en el agua es perfecto para la fotografía.

4. Cascadas de Lazareto y Tambillo

Accesibles mediante caminatas suaves, estas caídas de agua son rincones naturales poco intervenidos que muestran la riqueza hídrica de la zona.

5. Experiencias rurales

• Ordeño de vacas y talleres de lácteos.

• Pesca de truchas en piscigranjas.

• Taller textil de hilado y tejido.

• Campamento y fogatas en áreas designadas.

Actividades y precios (referenciales 2025)

• Entrada general: S/ 10.

• Paseo a caballo: desde S/ 15.

• Pesca de trucha: S/ 10 – 15 según servicio.

• Camping: ingreso S/ 10 + S/ 10 por persona (leña adicional S/ 10).

• Tour Full Day: desde S/ 120 por persona (incluye zoológico, cascadas, laguna, talleres y almuerzo).

• Paquete 3 días / 2 noches: desde S/ 415 – 500 por persona (incluye hospedaje, alimentación parcial y actividades guiadas).

Hospedaje dentro de la Granja

La cooperativa cuenta con varias opciones:

• Posada Granja Porcón: habitaciones dobles y bungalows familiares (S/ 140 a S/ 290).

• Cabañas rústicas: equipadas con chimenea y cocina (S/ 120 a S/ 570 según capacidad).

• Casa Histórica: ambiente tradicional, habitaciones desde S/ 90 y casa completa en S/ 350.

• Casa Forestal y Casa Antigua: opciones más económicas (desde S/ 25 por cama a S/ 210 la casa completa).

• Zona de camping: con áreas delimitadas y servicios básicos.

Gastronomía local

La experiencia gastronómica se basa en productos frescos de la cooperativa:

• Queso cajamarquino, manjar blanco y yogurt artesanal.

• Trucha fresca preparada al ajo o a la plancha.

• Platos típicos de Cajamarca como cuy al horno, humitas, caldo verde y chicharrón.

• Bebidas calientes como mate de coca y café de la región.

Consejos de viaje

• Lleva ropa abrigadora y por capas, incluso en verano.

• Calzado de trekking para caminar en bosques y cascadas.

• Protección solar y gorro, ya que la radiación UV es fuerte en altura.

• Aclimatación: descansa un día en Cajamarca antes de realizar caminatas largas.

• Familias: ideal para niños, pero mantén supervisión en caballos y lagunas.

• Reserva hospedaje con anticipación, sobre todo en feriados y vacaciones.

Preguntas frecuentes

¿Qué hace única a la Granja Porcón?
Su historia de reforestación comunitaria y su modelo cooperativo que combina producción, conservación y turismo vivencial.

¿Cuál es la mejor época para visitar?
De junio a septiembre (clima más seco). Si buscas paisajes verdes y cascadas caudalosas, visita entre enero y abril.

¿Puedo acampar?
Sí, en zonas designadas con costo adicional. La experiencia incluye fogatas y cielos despejados para observar estrellas.

¿Hay transporte desde Cajamarca?
Sí, colectivos y combis, aunque lo más recomendable es contratar un tour o transporte privado por comodidad y horarios.